Düdüklü Tencerede Etli Taze Fasulye Tarifi
Düdüklüde Etli Taze Fasulye Tarifi İçin Malzemeler
1 kilo taze fasulye,
500 gram büyük kuşbaşı doğranmış et,
1 adet soğan,
2 adet domates,
1 yemek kaşığı domates salçası,
Yarım çay bardağı sıvı yağ,
Tuz,
2 su bardağı su (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml).
Düdüklüde Etli Taze Fasulye Yapılışı
Düdüklüde etli taze fasulye yapmak için öncelikle taze fasulyeler yıkanır ve uçları kesilip arzu edilen büyüklükte doğranır.
Düdüklü tencere boş olarak ocağın üzerine alınıp ısıtılır.
Kuşbaşı doğranmış etler iyice ısınan tencereye koyulur ve suyunu salmasına izin vermeden sürekli karıştırarak pişirilir (mühürlenir).
Mühürlenen etlerin üzerine yarım çay bardağı sıvı yağ ile yemeklik olarak doğranmış soğanlar ilave edilip kavrulur.
Soğanlar kavrulunca üzerine salça eklenip biraz kavrulur ve kabukları soyulup doğranan domatesler ilave edilip karıştırılır.
Hazırlanan etli salçalı harcın üzerine taze fasulyeler ilave edilip karıştırılır ve fasulyelerin rengi dönünceye kadar kavrulur.
Son olarak üzerine 2 su bardağı su ilave edilip karıştırılır ve tencerenin kapağı kapatılarak kaynamaya bırakılır.
Kaynamaya başlayınca ocağın altı kısılır ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirilir.
Süre sonunda pişirilen yemek ocaktan alınır ve düdüklü tencerenin havası tamamen çıkana kadar bekletilir.
Havası tamamen çıktıktan sonra tencerenin kapağı açılır ve yemeğin tuzu ayarlanıp kapağı açık olarak 1-2 dakika daha pişirilir.
Hazırlanan düdüklüde etli taze fasulye biraz dinlendirildikten sonra, sıcak olarak servis edilir.
Bu ölçüler ile 7-8 kişilik yemek elde ediliyor.
Afiyet Olsun!
Daha fazla yemek tarifi için Yemek yazılarımızı okuyun!
Restoranlar, kafeler ve daha fazlası için Yeme/İçme hizmetlerini inceleyin!
Yüzlerce sektör ve binlerce hizmet için Tavsiyemiz'e göz atın!
