Pratik Ispanaklı Gelin Pastası Tarifi Adım Adım
Ispanaklı gelin pastası, ıspanaklı ıslak keki ve üzerindeki yumuşacık kreması ile çok beğeni alan, sunumu şık, oldukça lezzetli vede hafif bir pasta. Çay saatleriniz veya özel günleriniz için, hem göze, hem damağa hitap eden, yapımı kolay vede lezzetli bir pasta yapmak istiyorsanız, bu nefis ıspanaklı gelin pastası tarifini mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun.
Ispanaklı Gelin Pastası Malzemeleri ve Tarif Önerisi
4 adet yumurta,
1 su bardağı toz şeker,
Yarım su bardağı sıvı yağ,
1 su bardağına yakın ıspanak püresi,
1 paket vanilya (5 gram),
1 paket kabartma tozu (10 gram),
1 buçuk su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.).
Keki ıslatmak için;
2 su bardağı süt,
1 çay bardağı toz şeker.
Kreması için;
1 litre süt,
1 çay bardağı toz şeker,
3 yemek kaşığı un,
3 yemek kaşığı nişasta,
1 paket vanilya (5 gram),
1 poşet toz krem şanti.
Üzeri için;
Hindistan cevizi.
Ispanaklı Gelin Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?
Ispanaklı gelin pastası yapmak için öncelikle ıspanak püresi hazır edilir.
1 bağ ıspanağın sapları ve yaprakları birbirinden ayrılır, yapraklar güzelce yıkanıp süzülür.
Daha sonra yarım çay bardağı su ile birlikte tencereye koyulur ve ocağın üzerine alınarak 1-2 dakika haşlanır.
Daha sonra rondodan geçirilerek püre haline getirilir.
Kek harcı için gerekli olan yumurtalar ile toz şeker, derin bir kap içerisine alınır ve mikser yardımı ile köpürene kadar çırpılır.
Üzerine sıvı yağ, ıspanak püresi ve vanilya ilave edilip, tekrar çırpılır.
Son olarak un ile kabartma tozu eklenip, iyice çırpılır.
Elde edilen ıspanaklı kek harcı, yağlanmış büyük boy, kulplu dikdörtgen borcama dökülüp, yayılır.
Önceden ısıtılmış 170° fırında, kontrollü olarak 25-30 dakika pişirilir (üzeri çok kızarmasın).
Süre sonunda kürdan kontrolü yapılarak pişirilen kek fırından alınır ve ılınması için oda ısısında 10 dakika kadar bekletilir.
Keki ıslatmak için gerekli olan süt ile toz şeker, bir kap içerisine alınır ve karıştırarak şekerin erimesi sağlanır.
Ilınan kekin üzerine kaşık yardımı ile eşit şekilde süt dökülür ve sütünü çekmesi için bekletilir.
Kreması için gerekli olan süt, toz şeker, un ve nişasta, tencereye alınıp karıştırılır.
Elde edilen karışım ocağın üzerine alınır ve sürekli karıştırarak kaynatılır.
Krema kaynamaya başladıktan sonra, kıvam alması için 1-2 dakika daha pişirilir ve ocaktan alınır.
Pişirilen kremanın içerisine hemen 1 paket vanilya ile 1 poşet toz krem şanti ilave edilip, mikser yardımı ile iyice çırpılır.
Çırpılan krema, kekin üzerine dökülür ve spatula yardımı ile eşit şekilde yaydırılıp düzeltilir.
Son olarak üzerine bolca Hindistan cevizi serpiştirilir.
Hazırlanan ıspanaklı gelin pastası, oda ısısında soğuduktan sonra, buzdolabına kaldırılarak en az 4-5 saat, vakit varsa 1 gece dinlendirilir.
Süre sonunda pasta dolaptan alınarak dilimlenir ve arzuya göre süslenerek servis edilir.
Afiyet Olsun!
Daha fazla yemek tarifi için Yemek yazılarımızı okuyun!
Restoranlar, kafeler ve daha fazlası için Yeme/İçme hizmetlerini inceleyin!
Yüzlerce sektör ve binlerce hizmet için Tavsiyemiz'e göz atın!
