Fırında Lahana Dolması Tarifi
Fırında Lahana Dolması Tarifi İçin Malzemeler
1 tane orta boy beyaz lahana,
Yarım kilo kıyma,
1 tane kuru soğan,
1 tane domates,
1 buçuk su bardağı pirinç,
2 çorba kaşığı domates salçası,
1 çorba kaşığı biber salçası,
Yarım demet maydanoz,
1 çorba kaşığı margarin,
Yarım çay bardağı sıvı yağ,
1 tatlı kaşığı reyhan,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 çay kaşığı karabiber,
1 çorba kaşığı nar ekşisi.
Üzeri için;
3 su bardağı sıcak su,
1 çorba kaşığı salça,
1 çorba kaşığı sıvı yağ,
1 çay kaşığı tuz.
Fırında Lahana Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
Fırında lahana dolması yapmak için öncelikle geniş bir tencereye su koyulup kaynatılır.
Lahana yaprakları teker teker ayrılıp kaynayan suda haşlanır.
Pirinçler bol suda suyu beyazlaşana kadar yıkanıp, süzülür ve bir kap içerisine koyulur.
Üzerine kıyma, küp küp doğranmış soğan, küçük doğranmış domates, ince kıyılmış maydanoz ilave edilir.
Son olarak salçalar, margarin, sıvı yağ, reyhan, tuz, karabiber ve nar ekşisi koyulup, güzelce karıştırılır.
Hazırlanan iç harcından 1 tatlı kaşığı kadar lahanaya koyulup sarılır.
Sarılan lahana dolması ısıya dayanıklı geniş bir tencereye dizilir.
Sarma işlemi bitince, 3 su bardağı sıcak su içerisine 1 çorba kaşığı salça, sıvı yağ ve tuz koyulup karıştırılır
Hazırlanan salçalı sos, sarmaların üzerine gezdirerek dökülür.
Tencerenin kapağı kapatılır ve fırında lahana dolması önceden ısıtılmış 180° fırında 1 saat pişirilir.
Fırından alınan lahana sarması biraz ılındıktan sonra yoğurt eşliğinde servis edilir.
Afiyet Olsun!
Daha fazla yemek tarifi için Yemek yazılarımızı okuyun!
Restoranlar, kafeler ve daha fazlası için Yeme/İçme hizmetlerini inceleyin!
Yüzlerce sektör ve binlerce hizmet için Tavsiyemiz'e göz atın!
