Pratik Kabak Kavurması Tarifi
Kabak kavurması nasıl yapılır? Kabak kavurması, bizim çok severek yediğimiz bir sebze yemeği. Yapımı oldukça kolay ve de çok lezzetli. Ana yemek olarak tüketilebileceği gibi, et veya tavuk yemeklerinin yanına yardımcı yemek olarak da yapılabilir. Yemeği pişirirken mümkün olduğunca kısık ateşte pişirmeye özen gösterirseniz, lezzetine doyamayacağınız bir kabak yemeği yapmış olursunuz. Bu nefis kabak kavurması tarifini mutlaka deneyin.
Kabak Kavurması Tarifi İçin Malzemeler
3 adet küçük boy kabak,
1 adet soğan,
1 adet kırmızı kapya biberi,
3 yemek kaşığı sıvı yağ,
Yarım yemek kaşığı salça,
1 tatlı kaşığı pul biber,
Yarım çay kaşığı karabiber,
1 çay kaşığı nane,
Tuz,
1 tutam maydanoz,
Yarım su bardağı su (et suyu da olabilir).
Kabak Kavurması Tarifi Nasıl Yapılır?
Kabak kavurması yapmak için gerekli olan kabaklar yıkanır ve soymadan, kabuğu ile birlikte küçük küçük doğranır.
Kuru soğan yemeklik olarak doğranır ve 3 yemek kaşığı sıvı yağ ile birlikte tencereye koyulup biraz kavrulur.
Üzerine doğranmış kapya biberler eklenir ve birlikte karıştırarak kavurmaya devam edilir (1-2 dakika).
Kavrulan soğan ile biberlerin üzerine yarım yemek kaşığı salça eklenip kokusu çıkana kadar kavrulur.
Daha sonra doğranmış olan kabaklar ilave edilip karıştırılır.
Tencerenin kapağı kapatılır ve kısık ateşte ara ara karıştırarak biraz kavrulur (5 dakika kadar).
Kavrulan kabakların üzerine baharatlar ile tuz eklenip karıştırılır ve yarım su bardağı su ilave edilir.
Tencerenin kapağı kapatılır ve kısık ateşte kabaklar yumuşayıp, suyunu çekene kadar pişirilir.
Pişirilen kabak kavurması üzerine, son olarak ince doğranmış maydanozlar eklenip karıştırılır.
Tencerenin kapağı kapatılarak pişirilen kabak kavurması ocaktan alınır ve biraz dinlendirildikten sonra sıcak olarak servise sunulur.
Bu ölçüler ile 3-4 kişilik servis elde ediliyor.
Afiyet Olsun!
Daha fazla yemek tarifi için Yemek yazılarımızı okuyun!
Restoranlar, kafeler ve daha fazlası için Yeme/İçme hizmetlerini inceleyin!
Yüzlerce sektör ve binlerce hizmet için Tavsiyemiz'e göz atın!
